世界の一流品　「ル・クルーゼ」専門の情報サイト

    お洒落で機能的なフランス生まれのブランド、ル・クルーゼ。熱伝導に優れ、酸にも強い鋳物ホーロー（鋳物にガラス質のエナメルを焼き付けたもの）で、特殊3層ホーロー加工は繰り返し使っても臭いがつかず、保温性、耐久性にも優れている。
   厚手でムラなく焦がさず熱が回るので、微妙な火加減でじっくり煮込むシチューや、ジャム、ソースなどの料理も素材の旨みを逃がさず上出来の仕上がりに。直火・オーブン・電磁調理器にも対応。ちょっと重いかなと感じられるフタは、この重みのおかげでふきこぼれしにくく、料理のうまみや栄養分を逃さない。
   27cmサイズのココット・オーバルは、長めの素材をそのまま入れられる楕円型タイプ。大きめの魚一尾や鶏一羽を丸ごと調理することが可能。6種類もあるポップなカラーから好みの色を選べるのもうれしい。手作りなので1点1点微妙に色合いが違うのも、「手作りならではの味」。アツアツの鍋をそのままテーブルに出したり、キッチンに飾っておきたい可愛さだ。（河崎環）

チェリーレッドのかわいい色がキッチンで映えています。ブルー、ホワイトのココット・ロンドも使用しているのですが、3つの鍋を並べて置くとかわいらしさも倍増します。
27cmココット・オーバルは大人数での食事会のときにも大活躍してくれます。また、パスタをゆでるのにもちょうどいい大きさなので、かなりの頻度で活躍してくれています。
大きいのにかわいらしい、ココット・オーバルはおすすめの一品です！

3年ほど前、雑誌に料理研究家のケンタロウさんが、お勧めの鍋ということで紹介されていました。、欲しいと思ったときに買えば、その分長い間、おいしい料理を作ることが出来るというような文章が載っていました。それを読んだ日から欲しいなぁと思っていたのですが、私にはとても高価なので長い間買うのをためらっていました。でも、その思いがつのりにつのり、欲しいと言う気持ちが変わらず、無くならず、ずっと欲しかったのです。もう、ここまで欲しいと思うのなら、思い切って購入しようと決心し、今回注文しました。そして、すぐに商品が到着し、箱を開けて憧れのルクルーゼの鍋を見たとたん、幸せな気持ちになりました。さっそくシチューをコトコトと煮て保温させての夕食。また幸せな気持ちになりました。ルクルーゼ、ココットオバール万歳です。　

大好きな「ル・クルーゼ」ちょっと重くて具を入れるとさらに重くなるけどなぜかこの魅力に負けてしまいます。
デザインが良いのは当然なのですが、フライから蒸し料理・煮込み料理にとバリエーションを問わず使えてテーブルにそのまま出せるのもよい。
「なるほど〜！」と思ったのはこの品が重い訳を知って実感をしたときです。蓋の重みで密閉性が高まりまるで「圧力鍋」のような効果があるのです(この品は圧力鍋ではないですよ)
なので煮込み料理はふっくらホクホクに仕上がりコクが出て美味しいです。
ちっょとお高めですが丈夫で長持ちなので長い目で見たらお得かも。著名なシェフ達に人気なのが納得です、いつもの料理も腕が上がったようになる・・・かも。
今年もこれで「おでん」を作ります。