世界の一流品　「ル・クルーゼ」専門の情報サイト

   オーブン料理に欠かせないベーキングシート。ヨーロッパでは、シリコンのベークウエアが主流で、プロ用として広く用いられている。それを般家庭用として、Le Creuset（ル・クルーゼ）が開発したのが、「Cook'n bake（クックンベーク）」シリーズ。
   特殊加工をほどこした最高級シリコンは、耐久性にすぐれる。やわらかい素材なので、オーブンで焼く時の下敷き以外にも、パンの成型やギョウザの皮伸ばしなど出番がたくさん。最大の特徴は、くっつきにくい、ということ。生成中の生地も、焼きあがったものも、スルッと取れる。シリコンの特質上、臭いや味が付着しないから、とても衛生的。簡単に洗い流せて、何度でも使える。
   いろいろ使えるベーキングシート。上手に使ってクッキングを楽しもう。（タケナカサトミ）

　
パン・ケーキ・クッキー・メレンゲ・肉・魚料理など、オーブンを使うときには
欠かせません。見た目は、ゴムのように柔らかなのですが、２８０℃までの
温度に耐えられるので、頼もしい限りです。
先日、お餅をのせて焼いてみたのですが、いままでは、オーブンの網や敷いた
アルミホイールにくっついて困っていたのですが、これにはぜんぜんくっつきません。
洗うときも、スポンジでそっとなでるだけで汚れが落ちます。
本当にすばらしい、のひと言です。この ベーキング・シートに出会うまでの
オーブン料理のわずらわしさがすべて解消された、と言っても良いでしょう。
また、紙のベーキング・シートなどと違い、使い捨てではないので、環境にも
やさしいのではないでしょうか。
私の住んでいるイギリスではこれはとてもポピュラーです。