Le Creuset ココット・オーバル 25cm イエロー
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人気ランキング : 645位
定価 : ¥ 24,000
販売元 : Le Creuset
発売日 : |
お洒落で機能的なフランス生まれのブランド、ル・クルーゼ。熱伝導に優れ、酸にも強い鋳物ホーロー(鋳物にガラス質のエナメルを焼き付けたもの)で、特殊3層ホーロー加工は繰り返し使っても臭いがつかず、保温性、耐久性にも優れている。
厚手でムラなく焦がさず熱が回るので、微妙な火加減でじっくり煮込むシチューや、ジャム、ソースなどの料理も素材の旨みを逃がさず上出来の仕上がりに。直火・オーブン・電磁調理器にも対応。ちょっと重いかなと感じられるフタは、この重みのおかげでふきこぼれしにくく、料理のうまみや栄養分を逃さない。
25cmサイズのココット・オーバルは、長めの素材をそのまま入れられる楕円型タイプ。お手ごろなサイズの魚一尾や鶏一羽を丸ごと調理することが可能。6種類もあるポップなカラーから好みの色を選べるのもうれしい。手作りなので1点1点微妙に色合いが違うのも、「手作りならではの味」。アツアツの鍋をそのままテーブルに出したり、キッチンに飾っておきたい可愛さだ。(河崎環)
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鍋一つで楽しくなれる |
うちには2つ、ル・クルーゼの鍋がありますが、初めて買ったのがオーバル25cmイエローです。
本当は22cmロンドが欲しかったのですが、イエローがなかったのでオーバルにしました。
とにかくこの可愛い色に惚れました。コンロの上に置くと、すごく料理上手になった気分がします。
これは主にカレーやシチューを作るときに使ってますが、材料を炒める時も鍋の重さのおかげで動かないのがいいです。
弱火で煮込むとじゃがいももほっこらして、この鍋なしではカレーやシチューを作れないです。
確かに洗うときに重さが辛いですが、逆に考えればその時だけなんですよね。
一生物の鍋です。
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普段の味がワンランクいやツーランク上がる! |
本体が、厚みを帯びたしっかりしたなべなので、煮込む時間も短縮されるし、熱の伝わりがよく、味が格別に違う。シチュウーカレーは、あたりまえだが、魚の煮物、ピラフなんかも、ふっくら!野菜を単品でゆでるのも、1センチくらいの水でさっとゆだるのがとっても助かる。絶対に一家に1つ!いやもっと!
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重いふたがいいの |
ココットオーバルの重さはわたしにとってはマイナスになりません。しっかりふたが載っていてくれるので、ダッチオーブンのように圧があがってしっかり煮込めるように思います。IHの強い火力でもこげがこびりつくことはなく、さっと洗い落とせるのも驚きでした。食卓にもそのまま出せ、キッチンでもしまいこむ必要がない、ずっと使い続けられるお鍋だと思います。
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コトコト煮込んでそのままテーブルに。 |
小さな火でコトコト煮込んで、焦げ付くことはほとんどありませんし、色やデザインが美しいので、来客時、家族との食事にとお鍋のままテーブルに出すことができます。
使い買ってが良いので二つ目にオバールを買いました。
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食いしん坊にはたまらないお鍋です! |
5年前にちょっとフンパツをして、このオーバルを購入。
ルクルーゼのお鍋は少し重たいけれど、この重さがおいしさのヒミツ!
鍋の厚みによって適度な圧力がかかり、カレーやシチューなど煮込み料理は一段とまろやかに。
そしてこのオーバルタイプにする決めてになったのが、
お魚をまるごと調理できること!例えば鱸などのお魚だったらまるごと一匹入ってしまうのです
オリーブオイルや香草を入れて、そのまま蒸し焼きもOK。
見た目もかわいいので、友人が来たときもそのままテーブルに出しています。
また、汚れもステンレスに比べて
こびりつかず簡単に手入れができるので、重宝しています。
これからも大切につかっていきたいと思います。