世界の一流品　「ル・クルーゼ」専門の情報サイト

    お洒落で機能的なフランス生まれのブランド、ル・クルーゼ。熱伝導に優れ、酸にも強い鋳物ホーロー（鋳物にガラス質のエナメルを焼き付けたもの）で、特殊3層ホーロー加工は繰り返し使っても臭いがつかず、保温性、耐久性にも優れている。
   厚手でムラなく焦がさず熱が回るので、微妙な火加減でじっくり煮込むシチューや、ジャム、ソースなどの料理も素材の旨みを逃がさず上出来の仕上がりに。直火・オーブン・電磁調理器にも対応。ちょっと重いかなと感じられるフタは、この重みのおかげでふきこぼれしにくく、料理のうまみや栄養分を逃さない。
   27cmサイズのココット・オーバルは、長めの素材をそのまま入れられる楕円型タイプ。大きめの魚一尾や鶏一羽を丸ごと調理することが可能。6種類もあるポップなカラーから好みの色を選べるのもうれしい。手作りなので1点1点微妙に色合いが違うのも、「手作りならではの味」。アツアツの鍋をそのままテーブルに出したり、キッチンに飾っておきたい可愛さだ。（河崎環）

鶏一羽が丸ごと料理できるとのうたい文句に引かれて30年前にココットロンドとセットで購入しました。今みたいにカラフルじゃなくお色は茶です。少しホーローが薄くなった個所がでてきましたが、両方とも現役バリバリで使っています。
初めは勝手がわからず、ジャガイモが蓋を開けたら完全に溶けて真ったいらになっていたり、シチューを噴きこぼしたりしました。今は熱加減、蓋の重さも使いこなせるようになりました。油炒めも平気ですし、無水調理もできます。もちろん鶏に詰め物をしても中までしっかり火が通ります。
購入時は「高いかな？」と感じましたが、完全に減価償却できました。