世界の一流品　「ル・クルーゼ」専門の情報サイト

    お洒落で機能的なフランス生まれのブランド、ル・クルーゼ。熱伝導に優れ、酸にも強い鋳物ホーロー（鋳物にガラス質のエナメルを焼き付けたもの）で、特殊3層ホーロー加工は繰り返し使っても臭いがつかず、保温性、耐久性にも優れている。
   厚手でムラなく焦がさず熱が回るので、微妙な火加減でじっくり煮込むシチューや、ジャム、ソースなどの料理も素材の旨みを逃がさず上出来の仕上がりに。直火・オーブン・電磁調理器にも対応。ちょっと重いかなと感じられるフタは、この重みのおかげでふきこぼれしにくく、料理のうまみや栄養分を逃さない。
   27cmサイズのココット・オーバルは、長めの素材をそのまま入れられる楕円型タイプ。大きめの魚一尾や鶏一羽を丸ごと調理することが可能。6種類もあるポップなカラーから好みの色を選べるのもうれしい。手作りなので1点1点微妙に色合いが違うのも、「手作りならではの味」。アツアツの鍋をそのままテーブルに出したり、キッチンに飾っておきたい可愛さだ。（河崎環）

いただきもので、主に煮物などに使っています。
熱の周りがよく、蓋をすると蒸気が逃げないので、とろ火でずっと煮込むのに向いています。
焦げ付きもすくなく、ちょっとふちに焦げ付いたものなどは、洗うとすぐにとれます。
白菜を4等分して、葉の間にベーコンや豚ばら肉を挟んで、塩コショウとコンソメでひたすら
煮込む簡単料理によく使っていました。4等分した白菜が２つ（半分ってこと）、ほぼ
そのまま入ります。煮崩れもありません。
が、しかし。重いです。とにかく重い。ひたすら重い。
鍋の中身をあけるのも大変、洗うのも大変。そして忘れられがちですが、収納場所に
困ります。重いので高いところには置けないし。
調理中の蓋の起き場所にも困ります（蓋も非常に重いです）。
便利で素晴らしい鍋なのですが、そんなわけで白菜を煮るときにだけ登場するような感じに
なってます。取り回しが大変なので星３つ。毎日使っていると筋トレになるかもしれません。

この蓋の重み。そしてこの微妙なカラーがいい。理想の鍋。
煮物料理に最適だし、この微妙なカラリングがたまらくいいですね。
永く永く使えそうです。